お知らせ・ブログ プチパン 2022年6月21日 pankobo パン工房シマ シンプルなパンが得意です! 味、香り、風味が スッキリしています。 もっちり感があり 小麦の香ばしさ、酵母の引き出す 旨みがあります。 雑味がないので 食 …
お知らせ・ブログ 熟成の味わい 2022年6月13日 pankobo パン工房シマ パン生地は前日の夕方 捏ねて仕込みます。 夜の間、約12時間程度熟成発酵。 パンの美味しさ 発酵の旨みが生まれます。 写真は焼き上がりの イギリスパン。 小麦 …
お知らせ・ブログ クリームパン 2022年6月6日 pankobo パン工房シマ 大人気の菓子パンです! 蒸し暑い日が多くなってきた この時期でも カスタードクリームが しっとり食べやすいパン。 無添加のロールパンの生地に 手作りカスタードク …
お知らせ・ブログ 黒糖パン 2022年5月23日 pankobo パン工房シマ 人気のロールパンの紹介です。 黒砂糖100%の自然な甘さ。 朝食でもおやつにも オススメです。 食感は柔らかですが もっちり感もあります。 そのままでも バタ …
お知らせ・ブログ ツナポテト 2022年5月8日 pankobo パン工房シマ ゴールデンウィークが終わり 通常営業が始まりました。 写真はツナポテト。 ツナとポテトサラダをミックスして 味付けしたフィリングを ロールパンの生地で 包んでいます …
お知らせ・ブログ クリームチーズデニッシュ 2022年4月25日 pankobo パン工房シマ 昼間は25度を越える夏日の日も 多くなってきました。 新緑のみどりが 目に心地よく 気持ちの良い季節ですね。 クリームチーズデニッシュは 甘酸っぱいクリームチーズを …
お知らせ・ブログ パンの基本のレシピ 2022年4月11日 pankobo パン工房シマ パン生地にはイーストや食品添加物を 使用していません。 基本のレシピは 小麦粉、砂糖、海水塩、天然酵母 成分無調整牛乳、バターブレンド無添加マーガリンです。 マー …
お知らせ・ブログ よもぎあんパン 2022年3月14日 pankobo パン工房シマ よもぎには体に蓄積した老廃物を 排出してくれたり、体を温め血行を 良くする効果があります。 青森県産のよもぎを練り込んだ パン生地で北海道小豆100%使用した 無添加 …
お知らせ・ブログ パン屋塩見 2022年2月28日 pankobo パン工房シマ 東京の真ん中、 石窯、薪でパンを焼く パン屋塩見へ行って来ました。 驚きと感動。 パンはカンパニーニュと食パンの 2種類のみ。 かすかな酸味と 小麦の香ばしさが …
お知らせ・ブログ パンとケーキの店 ホルン 2022年2月21日 pankobo パン工房シマ 代々木上原と代々木八幡駅から 近い、パンとケーキのお店 ホルンへ行ってきました。 シンプルなケーキや焼き菓子が 美味しく 午後2時からのクレープも 大人気のよう …