お知らせ・ブログ 熟成の味わい pankobo 2022年6月13日 パン生地は前日の夕方 捏ねて仕込みます。 夜の間、約12時間程度熟成発酵。 パンの美味しさ 発酵の旨みが生まれます。 写真は焼き上がりの イギリスパン。 小麦の香ばしさと もっちり感も味わえます。 朝10時開店時に 焼き立てがお店に並んでいます。 一斤210円です。 イギリスパン 天然酵母 山﨑 町田市