お知らせ・ブログ ラスク シナモンシュガーバター 2013年4月14日 パン工房シマ 食パンのみみに、じゅわっと四葉バターが染み込んで、シナモンの香りがアクセント。 サクサク、ポキポキ、パイの様な食感。 天然酵母パンの軽すぎない“みみ”がやはり美味しいです。 …
お知らせ・ブログ メロンパン 2013年4月6日 パン工房シマ メロンパンっていいネーミングと思いませんか？ みんなが知っている黄色くて可愛いドーム型。 シマのメロンパンは、サクサククッキーに包まれたパン生地はで、 軽すぎず、きめが細 …
お知らせ・ブログ カスタードクリーム 2013年3月31日 パン工房シマ 当店のカスタードクリームは甘さ控えめ。 牛乳をしっかり沸騰させて、卵を合わせるタイミングが重要です。 最後にバターを混ぜてとろみをつければ出来上がりです。 クリームパン、 …
お知らせ・ブログ お家できな粉パン 2013年3月24日 パン工房シマ 黒糖パンを、170°の油で片面30秒づつ揚げて 同量の砂糖ときな粉をまぶします。 ふわっともっちり黒糖生地ときな粉の相性が良いです。 ドーナツを買って来るより、油 …
お知らせ・ブログ お祝いのケーキ 2013年3月17日 パン工房シマ ? 近隣の山崎中学、卒業生に向けてバターケーキの予約頂きました。 ちょうどいいシールを見つけ、お祝いの気持ちを、甘いお菓子にメッセージを添えて… １００個のケーキを焼くの …
お知らせ・ブログ 大きめクルトンでごちそうサラダ 2013年3月11日 パン工房シマ 最近、シーザーサラダにはまってます。 レタス、トマト、ゆで卵にパルメザンチーズ、市販のシーザーサラダドレッシングに クルトンがよく合います。 …
お知らせ・ブログ クロワッサンアマンド 2013年3月3日 パン工房シマ 手作りのカスタードクリームをクロワッサンにはさみ アーモンドクッキー生地を上に絞って焼いています。 サクサクの生地としっとり甘いクリームを同時に味わえま …
お知らせ・ブログ 朝10時前、開店準備に大忙し 2013年2月26日 パン工房シマ 粗熱がとれて、まだ湯気のあがる食パンをスライス。 どんどん焼きあがるパンを品出し中。 10時に焼きあがっているパンは イギリス食パン、角食パン、カンパーニ …
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