きなこあんパン

寒くなりましたね。朝晩の気温が低いのでパンの発酵に気をつかいます。気温が生地に伝わると発酵が弱めになり焼いた時、立ち上がりが悪くなります。そうならないように注意しています。 写真は新発売のきなこあんパンです。北海道小豆の無添加粒あんを包み揚げてから、きなこを2度づけしています。和菓子とパンの中間のような美味しさです。2時半ごろの出来上がりで110円です。あんこ無しのきなこパン80円もあります。